Das Lebensmittel‑ERP, das sich Ihrer Produktion anpasst und operative Routinearbeit übernimmt  

Beides. Eine Zubereitung, ein Teig oder ein Vorprodukt trägt ihr eigenes Verbrauchsdatum genauso wie eine fertige Palette. Die Haltbarkeit eines Zwischenprodukts – etwa fünf Tage – ist damit als Bestand sichtbar und wird vor der frischeren Charge entnommen, statt erst aufzufallen, wenn es abgelaufen ist.

Ja, und das wird je Artikel festgelegt. Verderbliche Chargen laufen nach dem Ablaufdatum: Bonx verlangt beim Wareneingang ein Mindesthaltbarkeitsdatum und priorisiert anschließend, was seinem Datum am nächsten ist. Bei Artikeln, bei denen das Datum kaum zählt – etwa Zucker oder Verpackungen – stellen Sie den Artikel auf Eingangsreihenfolge um, und Bonx sortiert stattdessen nach dem Datum des Lagerzugangs.

Bonx erfasst genau das, worauf solche Regelwerke aufbauen: Chargencodes, die kritischen Verfolgungsereignisse, bei denen Lebensmittel den Besitzer oder die Form wechseln, und die zugehörigen Schlüsseldaten. Da Mitarbeitende sie während der Arbeit melden, existieren die Nachweise, bevor jemand danach fragt, statt nachträglich zusammengetragen zu werden.

In der Regel nicht. Mehrere unserer Lebensmittelkunden führen ihre Kontrollpunkte, Prüfungen und Meldungen direkt in Bonx, ohne separate HACCP‑ oder Lebensmittelsicherheitssoftware, weil die Prüfungen direkt am Produktionsschritt verankert sind statt in einem parallelen System. Heraus kommt genau das, was ein IFS‑ oder BRCGS‑Audit sehen will. Sollten Sie allerdings bereits mit einer bestimmten Software arbeiten, bindet Bonx sich einfach an diese an.

Ja. Eine Charge liegt in Quarantäne oder auf einem Sperrlagerort, bis jemand sie freigibt, und gesperrter Bestand zählt in Bonx nie als verfügbar. Der Vertrieb kann sie also nicht zusagen und die Kommissionierung sie nicht ziehen. Die Freigabe ist ein Schritt mit einem Namen dahinter, an der Charge erfasst wie jeder andere Arbeitsgang.

In Sekunden, weil die Rückverfolgbarkeit in beide Richtungen direkt aus den Meldungen der Mitarbeitenden entsteht – nicht aus einem Archiv, das später rekonstruiert werden muss. Von einer Lieferantencharge aus zeigt Bonx jede Zubereitung, in die die Charge eingeflossen ist, jedes fertige Produkt, das daraus entstanden ist, und jeden Kunden, der die Charge erhalten hat. Genau das muss Software für Lebensmittelrückverfolgung unter Druck leisten können – und das funktioniert nur, wenn die Daten bereits während der Produktion erfasst wurden.

Alle drei, und keines davon. Bonx ist ein Fertigungs‑ERP, das sich auf Ihre Produktionsweise konfigurieren lässt. Der Vorteig einer Bäckerei, der Käse mit variablem Gewicht einer Molkerei und die Herstellung vom Sud bis zur Abfüllung in einer Brauerei laufen auf dieselben drei Mechanismen hinaus: Chargen mit eigener Haltbarkeit, Einheiten, die sich zwischen Zählung und Abrechnung unterscheiden, und eine Rückverfolgbarkeit, die entsteht, weil Mitarbeitende ihre Arbeitsschritte direkt erfassen. Ob Ihre Aktivität hier genannt ist oder nicht – Bonx bildet sie über dieselben Grundprinzipien ab.

Ja – vollständig durchgängig an der Charge vom Wareneingang bis zur Rampe. Stückzahl und Gewicht werden gemeinsam auf derselben Charge geführt und folgen ihr durch jede Bewegung, sodass die Zählung in der Fertigung und das Abrechnungsgewicht auf der Sendung aus einem einzigen Datensatz stammen und nicht aus zweien.

Ja – und diese Anbindung gehört zum Deployment, nicht zu einem späteren Änderungsantrag. Elektronischer Datenaustausch (EDI) mit großen Handelsketten ist bei unseren Lebensmittelkunden Standard: mehrere Nachrichtenformate, mehrere Handelspartner und die Liefermeldung vom Werk zum Händler.

Im Schnitt 10 Wochen – und schneller, wenn der Druck hoch ist. Féroce ging in 42 Tagen ohne Betriebsunterbrechung live, kurz bevor ein Auftritt im nationalen Fernsehen die Bestellungen verzehnfachte, und die Rückverfolgbarkeit hielt stand. Was es dazu von Ihnen braucht, ist eine interne verantwortliche Person, die weiß, wie die Fertigung läuft – kein Projektteam.

Bonx stellt Rechnungen direkt im System aus: gesetzeskonforme lückenlose Nummerierung, korrekte Umsatzsteuer pro Position sowie PDF und E‑Rechnung.

Bonx ist jedoch kein Finanz‑ERP. Fertigungs‑ERP und Finanz‑ERP sollten getrennt bleiben, und Bonx ist bewusst so gebaut: kein Hauptbuch, keine Kreditoren‑ oder Debitorenbuchhaltung, kein Bankabgleich und kein Jahresabschluss. Die fertig kontierte Rechnung wird an Ihr Buchhaltungssystem übergeben, das sie verbucht.